牛肉炖萝卜的做法

1、将牛肉清洗干净洗、萝卜清洗干净切块待用；

2、​青红辣椒切小段，姜蒜洗净拍碎；

3、​锅内放入底油，倒入牛肉煸炒，再放入青红辣椒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用；

4、​沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸；

5、​放入牛肉大火煮20分钟，转为小火炖至牛肉熟烂；

6、​放入萝卜，加入适量盐调味；

7、​​加入老抽调色，炖到萝卜软烂，最后放入葱花和味精即可。