鱼的各种制作方法之辣酱浇蒸鱼制作

1、 鱼收拾干净

2、 两面划上几刀，以便入味

3、 用盐和白酒均匀地抹在鱼的里里外外，白酒我抹的是二锅头，吃着鱼一点腥味没有，腌制二十分钟

4、 在准备蒸鱼的盘放上一层姜丝

5、 把鱼放盘里上面撒上一层姜丝葱丝

6、 坐锅烧水，水开后把鱼放锅里蒸六分钟，然后关火虚蒸五分钟

7、 鱼蒸好之后，备好辣椒酱

8、 坐锅烧油，油热后把辣椒酱下锅炒香

9、 加入生抽

10、 把辣椒油浇在鱼上即可