酸菜肉丝豆腐泡

1、原料图。

2、酸菜浸泡15分钟。

3、酸菜切丁。豆腐泡切开。

4、瘦肉切条。

5、瘦肉放进玉米淀粉、面酱、姜蒜、酱油、盐，进行调味。

6、把调味料拌均匀。腌制3个小时。

7、把酸菜丁烘干。

8、加上少许糖调味，至干即可。

9、瘦肉下油锅爆香。

10、肉爆香至八九成熟时加进豆腐泡。

11、再加进酸菜一同翻炒。

12、收火前打上一个芡汁即可。