黄米面糖饼的做法

1、黄米面加水，活成软硬适中的面团，在容器中醒发15分钟

2、红小豆提前一晚泡水，用的时候先上锅蒸（或水煮）20分钟，捣碎成红豆沙（红豆泥），过程中加入红糖。（也可混合枣泥）

3、面团分成大小相等的几分，分别擀成厚片状，包入红豆沙馅，捏好收口，用手反复均匀的压扁。（此时不要用擀面杖，容易擀破皮）

4、平底锅烧热加入适量油，中小火，放入做好的糖饼，两面至金黄即可。