重阳糕的做法

 时间:2024-10-30 21:39:39

1、将糯米粉、粳米粉混在一起,拌匀,成为糕粉。

重阳糕的做法

2、将豆沙馅放入盆内,加入白糖50克、350克糕粉拌匀,成为馅心。

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3、将余下的白糖放入炒锅内,加入猪油和适量的水熬化,倒入余下的糕粉,加入香草精,炒垮樨怯礤匀,盛入盆中,成为糕面,盖好,静置二小时,然后将面团分成三等份,一份加入红色素,揉匀稆糨孝汶; 一份加入绿色素,揉匀;第三份为本色。

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4、将笼屉铺上屉布,将本色面团放在底层,摊平,第二层为馅心(用一半),第三层为绿色面团,第四层为馅心,第五层为红色面团,最上面撒上桂花酱、张搌嗫勹芝麻、瓜子仁、枣片,入锅用旺火蒸25分钟即熟。取出后切成小菱形块,即可食用。

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