红烧肉怎么做才好吃，快来跟我学学吧

1、将五花肉过水清洗后晾干备用。

2、将五花肉切麻将大小块，放葱、姜、蒜、料酒腌制15分钟，清洗后捞出晾干备用

3、锅内放食用油，放花椒，葱，姜，少许辣椒爆香后放入五花肉爆炒

4、五花肉放盐炒制金黄色后捞出备用

5、锅中放入水和冰糖，再加入少许盐，熬制粘稠后放刚爆香的五花肉爆炒2分钟后加水、香叶、老抽上色。

6、大火烧开水后20分钟进行收汁，待汤汁浓稠后出锅即可