北方糖醋蒜的腌制方法

1、 蒜去皮，蒜苔洗净沥干水分，切小段，提前准备好干净的玻璃瓶，均匀放好蒜和蒜苔。

2、 适量的老陈醋放入一勺糖，搅拌化开。

3、 一定让白糖完全融化，加入盐，继续搅化。

4、 把陈醋汁倒入玻璃器皿，完全淹没食材即可，盖好盖子，放常温处或者温度稍微低的地方，腌制至少二十天左右。

5、 绿油油的糖醋蒜就做好了。