荞麦面疙瘩的做法

1、首选准备好一个面盆，然后盆中加入一碗荞麦面，然后再加入半碗清水，对荞麦面进行揉搓成团

2、揉搓成团的荞麦面团，放在盆中醒发20分钟，让面团的筋性充分激发出来

3、醒发完后，加入调味品盐，继续揉搓进入面团中，这样可以让面团有滋味，也可以在和面时候，加入和面水中

4、准备好蒸锅，锅中放入清水，水位达到锅的一半高度即可，放上蒸脸，开始点火烧水

5、然后将醒发好的面团，用手揉成长条，准备揪成面疙瘩

6、揪好的面疙瘩放在蒸帘上，盖上锅盖，蒸熟10-15分钟后，即可出锅食用或者泡汤食用