梭子蟹番茄豆腐煲

用料  

梭子蟹两只    番茄两个    

嫩豆腐一块    笋干少许    

葱     姜     

盐     鸡精     

梭子蟹番茄豆腐煲的做法  

1.梭子蟹洗干净,肚子上那块小的盖子拿掉,分开蟹盖和蟹身,去掉腮,用牙刷刷干净,切块.番茄洗净切成小块,豆腐划成小块,姜切片,葱切段,笋干泡好撕开 

2.烧热锅,放少量油,油热了爆姜蒜,把梭子蟹放进去煸炒至变色 

3.另准备一个沙锅,放少量水,烧开后把3放进去,水再次开后放番茄,豆腐和泡开的笋干一起煮个十来分钟,加盐和鸡精上桌