怎么烧扁豆红薯更好吃

1、准备食材，扁豆和红薯。

2、将扁豆去掉豆筋，红薯削掉外皮。

3、先将扁豆放入锅中干煸，至扁豆上的绒毛被烫掉大部分，捞出备用。

4、锅里倒入少许的菜籽油，加少许盐，油温起来以后，加入煸过的扁豆，大火翻炒后，倒入适量的水。

5、再加入切好的红薯块。

6、大火焖煮至扁豆和红薯都是熟透后烧干水份，起锅。

7、这样烧煮出来的扁豆红薯会更好吃。