香酥藕盒的做法

1、莲藕去皮切成片放入水中浸泡；

2、猪肉打成肉末后倒入碗中，再加入生抽、葱花、姜末，搅拌均匀；

3、取一片莲藕，铺上一层肉末

4、表面再放上一片莲藕轻轻压一下

5、面糊、鸡蛋和水调成浓稠的面糊

6、藕盒充分蘸上蛋液

7、莲藕夹裹上面糊后放入油锅中炸至两面金黄捞出