秋梨膏的做法

1、梨子洗干净，我用了2600克梨子，就是5斤多点

2、梨子带皮擦丝，这个擦丝器真的很好用

3、罗汉果拍碎，红枣去核，加4克川贝粉，切一些姜丝，50克黄冰糖，放在一起开火煮

4、大火煮开，转小火，继续煮20分钟，等到梨子软了，可以关火

5、稍微晾凉后，用纱布过滤梨渣，保留汁水

6、过滤出来的梨汁，开火煮开，转小火，等到煮的都是密集小泡泡，要搅拌搅拌，小泡泡很多的时候就差不多了

7、趁热装罐子，冷了比较粘稠，不好装，完全冷却梨可以了