怎样清蒸鲈鱼

1、购买活的鲈鱼，叫老板帮杀好，回家清洗干净。

2、准备好葱丝和姜丝

3、把洗好的鲈鱼打上花刀

4、在鲈鱼肚子里放少许葱丝和姜丝

5、洒上点葱丝和姜丝，淋上酱油

6、淋上耗油

7、放上豆瓣酱

8、蒸锅上热气后放入已加好配料的鲈鱼，盖上锅盖大火蒸八分钟

9、蒸好后拿出来，浇上热油，一道清蒸鲈鱼就做好了，肉质鲜美！