在家做香酥鸡腿

1、准备一只新鲜的鸡腿，洗净，用刀两面各滑上三刀。

2、撒上辣椒面，姜，蒜末，五香粉，鸡精，盐腌制半小时以上。

3、碗中加入面粉，加水，泡打粉调稀。

4、把腌制好的鸡腿，在稀面粉里，均匀的裹满。

5、然后再去撒上炸鸡粉，多撒一点，每个地方均匀的裹满。

6、最后用小火在油锅里慢慢炸，炸至两面金黄即可。