鲢鱼怎么做丸子

1、首先备好食材：鲢鱼1斤 香菇3朵 火腿1根 大葱 姜适量

2、 将鱼肉去掉刺，剁成肉沫，加入合适的盐和水调匀；

3、 用手或勺子将鱼肉挤成鱼丸，放入冷水锅里，注意放好，不要黏在一起了。

4、 将锅放在火上烧热，慢慢加热。

5、 鱼丸烫熟后，用漏勺弄出来，放进盘子里。

6、 在汤碗里放入猪油，味精姜末等作料，再放入鱼丸。

7、 再把火腿片、冬菇、葱，放入碗里，在火上面加热。