1、牛磺酸对人体的作用：1.维持大脑正常功能，改善记忆力，促进婴幼儿智力发育。
2、有利于视觉功能的正常维持，保护视力，提高视觉，有利于人眼细胞膜维持正常功能。
3、对人体神经传导调节，促进脑神经发育。
4、促进脂肪类物质吸收，并抑制胆石的生成。
5、增强心肌收缩力，降低血压，降低血糖，保护心脏及解毒作用。
6、促进生长发育，促进人体生长激素的分泌。
7、促进肠道对铁的吸收，优化肠道内细菌群结构，防止便秘。
8、牛磺酸对人体即能增强体质，消除疲劳，又能提高日常工作效率，预防疾病等等。并且牛磺酸是人体可以自身合成的，人体也可以从所吃食物中吸收食物中含有的牛磺酸，比如含有较孕驷巴墟高牛磺酸含量的动物心脏，肝脏，鱼，蛤蜊，虾，沙丁鱼等等。其中鱼类和贝类含有牛磺酸最丰富。
9、牛磺酸对人体的副作用？牛磺酸对人体并没有副作用，因为牛磺酸是人体可以自身合成的，牛磺酸自身合成量少并且是根据每天所食食物中含有的牛磺酸量的多少而变化合成量。人体在缺乏牛磺酸的情况下，需要额外补充牛磺酸，因为人体缺乏牛磺酸会对人脑，眼，神经等产生极大的不利影响。但是牛磺酸并不是越多越好，适当的量，适当的补充都是有益的。以上就是本人对牛磺酸的认识，希望能帮到你。
