西红柿烧茄子

 时间:2024-10-13 07:46:12

1、茄子、西红柿、尖椒洗净,沥干水分

2、茄子去把,切滚刀块,在水里泡5分钟,捞出,沥干水分西红柿去皮(去皮的方法点烂瘀佐栾这里),切块;尖椒切菱形块;蒜切末;备用

西红柿烧茄子

3、炒锅放油置火上,油五成热时,放茄子,加点盐,煸炒至软,盛出

4、锅内再少放点油,油6成热,放蒜末爆香,放西红柿,盐,翻炒出番茄素,再放点番茄酱,酱油

西红柿烧茄子

5、放3中的茄子,尖椒块,糖适量,翻炒均匀,即可出锅

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