1、准备新鲜的前上肉
2、洗净沥水后去皮切小块，生姜切碎。
3、分批加入洗净的料理杯中
4、搅到略粗的肉末
5、加入配料中除芝麻油以外的调料
6、朝同一方向，搅打上劲后腌制30分钟
7、韭菜摘洗干净
8、用厨房用纸擦干水份后切碎末
9、倒入碗中，加入少量的盐，五香粉
10、拌匀后淋入芝麻油
11、取300克腌好的肉泥
12、翻拌均匀后即可
13、取饺子皮，稍稍擀开后，中间位置放入馅料，可适当的多一些
14、边缘抹水后盖一张饺子皮
15、粘合后用叉子压出花纹
16、依次手法，做出所有的草帽饼胚子
17、锅中刷一层薄油，下草帽饼胚子
18、中间火慢慢煎
19、煎至两面金黄色时即可
