在家制作美味的奶油戚风蛋糕

1、将淡奶油加入深碗中，加入30g糖，搅拌融化，蛋黄蛋清分离，将蛋黄加入淡奶油中搅拌均匀。

2、将低筋粉过筛到奶油蛋黄液中，搅拌至细腻的糊状。

3、蛋白中加入几滴柠檬汁，将剩余的白糖分次加入，打发至干性发泡。

4、取三分之一蛋白加入到面粉糊中，上下翻拌均匀。

5、将搅拌后的面粉糊倒入剩余的蛋白中，上下翻拌均匀，将搅拌好的的蛋糕糊倒入到模具中。

6、烤箱160度预热，将模具放入中下层烤35分钟左右即可，非常松软细腻。