排骨

1、原料图如图。

2、排骨焯水，加葱姜八角煮半小时，捞出控水，排骨汤不要倒掉。

3、锅中倒油炒排骨，煎到肉金黄。（不怕费事的就炸）。

4、排骨捞出后，全部油倒出去，锅里放酱汁，煮排骨的汤，一起熬滚。

5、排骨倒入煮开焖一会。

6、大火收汁，放点味精提味即可。撒芝麻装饰。菜薹焯水码放底下垫盘。