如何做美味的麻辣口水鸡

1、请准备好的鸡腿去骨备用。

2、剔骨后的鸡腿冷水下锅加入葱姜。

3、锅中加入料酒去腥。

4、煮十分钟之后捞出血沫。

5、锅中烧热油，加入八角，桂皮和花椒炸5分钟后捞出所有香料。

6、在一个小碗中准备好白芝麻，花椒和辣椒粉，将之前炸过香料的热油浇入碗中。

7、油泼好的料过筛之后留下红油。

8、往红油中加入生抽和香油做成红油料汁。

9、把红油料汁交到白好的鸡块上面。

10、最后撒上青红椒和香菜。