1、买回来的五花肉先放到清水中浸泡半个小时，让肉里面的淤血浸泡出来，这样可以去除一半的腥味。
2、浸泡过的猪肉，再次清洗干净，把猪肉切成片，放入碗中。
3、把姜蒜洗净切末，放入碗中，再加入一勺蚝油，生抽，老抽，胡椒粉和食用油，用洗净的小手抓均匀，腌制入味。
4、五花肉腌制好后，加入准备好的蒸肉粉搅拌均匀，太干的话可以适当的加入少许清水，使每一片猪肉中都沾满蒸肉粉。
5、土豆洗净切块，放入碗底，把准备好的蒸肉码到土豆上面。
6、锅中加水烧开，把蒸肉放入锅中盖盖蒸一个小时。
7、等猪肉完全蒸熟后，取出撒上葱花即可享用。
