1、第一步，把里脊肉切成薄片，磕入一个鸡蛋，一勺生粉，搅拌均匀，腌制十分钟左右。
2、第二步，大白菜清洗干净，撕成小块，用开水烫软。
3、第三步，锅中加少许植物油，烧热后，加入两勺豆瓣酱，小火炒出红油，加适量的清水。
4、第四步，大火烧开后，把肉片一片一片的放入红汤中。
5、第五步，待肉片变色后，连汤汁一起盛入碗中。
6、第六步，把锅清洗干净后，倒入适量的植物油，把花椒小火炸至出香味。
7、第七步，把干辣椒清洗干净，沥干水分，切成小段，放入锅中，小火炸一下。
8、第八步，待油烧热后，把油浇在肉片上，撒上葱花要，一碗美味下饭的水煮肉片就做好了，赶紧尝一尝吧。
