如何自制火腿肠？

1、首先在400g肉馅中加入30克面粉、30克玉米淀粉、7克盐、2克白胡椒粉、2克姜粉、1克红曲米粉增色（可以不放）

2、然后打入1个鸡蛋和60ml凉水，顺着一个方向搅拌，搅拌至有阻力感

3、接着将肉馅加入到裱花袋或者保鲜袋中，挤入锡纸，控制流速，挤完之后包起来，拧紧两头

4、最后放入蒸锅，蒸20分钟即可出锅