舒芙蕾欧姆蛋怎么做

1、将番茄切十字花刀，烫一下去皮，切成块备用。

2、番茄下入锅中，加白糖、水和番茄酱，收汁待用。

3、分离出蛋黄，蛋清硬性打发。

4、在蛋黄中加入淡奶油，撒上盐和胡椒粉，混合打发的蛋清。

5、小火煎熟，撒上欧芹碎和番茄酱即可。