南瓜炒排骨甲子特色小炒

1、排骨洗干净斩小块；

2、排骨用生粉，酱油，生姜，酱油，蚝油，盐搅拌均匀腌制半小时；

3、南瓜洗干净切小块，也可以切片，切片为了容易熟，切小块口感更好；

4、锅内下油烧热放入南瓜油炸熟沥干油捞起备用；

5、腌制好的排骨放入余油油炸至8分熟，把多余的油倒起来；

6、加入南瓜翻炒均匀；

7、加入香葱大火翻炒十几下即可装盘；