西瓜皮这样做营养又好吃

1、西瓜洗净去皮，最好留点红瓤，这样做出来的菜肴口感更好。

2、干红辣椒和葱洗净切成如下的小段备用。

3、把洗净去皮的西瓜，切成片备用。

4、上炒菜锅，倒入适量的植物油烧热，放入切好的葱爆炒出香味，再加入切好的西瓜片翻炒。

5、加入适量的食盐和酱油爆炒入味。

6、加入适量的鸡精搅均匀出锅。

7、装盘，一盘营养又好吃的西瓜皮菜肴就做好了。很爽口。