莴笋的做法——莴笋炒火腿

1、先把火腿切成片备用。

2、然后把葱切成葱花，莴笋去掉皮也切成片。

3、然后把莴笋片放入开水焯一下。用凉水过一下，这样可以保持鲜绿的颜色。

4、锅里加入底油烧热，放入葱花煸香，接着放入火腿煸炒。

5、接着放入焯好的莴笋，翻炒后，放入食盐，生抽，颠勺翻炒。

6、调料均匀入味后，盛出装盘，清脆爽口，美味的莴笋炒火腿就完成了。