怎么做金牌牛肉面的攻略/步骤

 时间:2024-10-14 13:04:21

1、牛肉洗净切块,牛肉块别切的太小,因为在煮制过程中,肉会缩小1/3的。

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2、牛肉块浸泡十五分钟去除血水

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3、锅里添凉水,放入牛肉块,烧开煮一会,好多好多的油沫子就会逼出来,这时捞出牛肉用温水洗净

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4、香料及用量如图

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5、加入牛肉粒,翻炒均匀

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6、加温水的量是牛肉的四到五倍水量,明火的水容易蒸发,如果电压力锅水量螽啸镥释相应减少。牛肉面要的肉汤宽宽的才好吃,冬天稀溜溜吃面和汤,美!开锅加入适量鸡精,也可以不放

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