营养美味玉米鸭腿煲

1、鸭腿泡凉水20分钟，尽可能去掉血水，沥干

2、将鸭腿剁小块，用清洗冲洗一遍

3、准备好大葱、姜片、八角、桂皮、草果、香砂、干红辣椒等

4、铁锅中倒少许油，鸭块倒入锅中，翻炒；鸭肉微缩时，倒料酒，

5、将调料倒入鸭锅中，再依次倒入生抽、老抽、盐、白糖，翻炒均匀使肉块上色后倒入适量热水，大火烧开，转小火，盖盖子焖20分钟；

6、甜玉米和胡萝卜去皮，冲洗干净；

7、分别切成半圆块和滚刀块；

8、将玉米和胡萝卜入鸭锅，翻炒几下，盖盖子，小火焖炖10分钟后出锅。