凉拌腐竹的做法

1、主料

2、腐竹用冷水浸泡软

3、把腐竹焯水

4、切段备用

5、胡萝卜去皮切薄片；青瓜切薄片

6、泡椒切碎；葱切末

7、锅中加油，炒香泡椒和葱末，加盐、酱油、蚝油，关火后加入醋

8、把材料放大碗里，加入调味汁拌匀就可以了