做棒棒糖一直不凝固怎么办?

1、准备一张锡纸，均匀隔好空隙放上牙签，估测糖的大小在锡纸上抹点油（直接用油纸也可以）

2、把糖和水倒进耐热容器里，搅拌均匀，尽量让糖化开

3、包保鲜膜，放微波炉高火叮5-6分钟，变成浅棕色有焦糖香之后取出

4、为了让颜色均匀稍微搅拌，不要搅拌太过分

5、趁热淋在牙签上

6、趁热淋在牙签上，淋的过程中剩下的糖浆凝固了的话再放微波炉叮10-30秒变成液态就好

7、放在巧克力或者冰块模具里弄成可爱的形状就更好了