豆角炒牛肚的制作方法

1、把卤的牛肚切成条，最好切的和豆角一样的条，这样搭配好看有卖相

2、热锅凉油，油烧到8成热，下切好的四季豆转中火煸炒

3、四季豆不能大火煸炒，中小火煸炒到外皮小泡泡，加盐翻炒均匀，这样比较入盐味

4、把炒好的四季豆拨在一边，加牛肚和青红辣椒条、姜末

5、大火快速翻炒出香辣味，再把三种食材一起翻炒均匀，牛肚和四季豆再炒出融合的香味出来以后

6、加生抽翻炒均匀出酱香味以后

7、加花椒粉快递翻炒均匀出香辣味

8、加点鸡精翻炒即可出锅了