菠萝豆腐的做法

1、准备好所有食材。

2、锅中加水烧开后把豆腐焯水。

3、豆腐焯水后切成1.5厘米见方的小块。

4、取一百克菠萝切成1.5厘米见方的丁，葱切段，姜、蒜切片。

5、豆腐块拍上干淀粉备用。

6、锅置火上，加花生油烧至七成热，下入豆腐块炸制，边炸边把豆腐块划散。

7、待豆腐炸成金黄色时捞出备用

8、炒锅烧热，倒入花生油，放入葱段、姜片、蒜片炸香后捞出。

9、倒入番茄酱熬出红油。

10、加入盐、白糖、清水烧沸后，用水淀粉勾芡，淋入白醋。

11、放入菠萝丁、豆腐块大火翻炒均匀。