如何做美味的五彩大拉皮

1、备料

2、腌制猪里脊，一小勺淀粉

3、一勺料酒，一勺菁选酱油抓匀备用

4、一小勺淀粉放少许水和匀

5、淀粉水倒入蛋液里打散

6、不粘平底锅涂少许油，倒入蛋液，晃动锅摊平

7、小火两面煎熟即可

8、蛋皮，对半切，再切成条

9、锅里放少许油炒熟肉丝

10、木耳，黄瓜，胡萝卜都切成丝，煮一锅开水，放入木耳焯一会捞出备用

11、拉皮用凉白开炮散，太长的掐断

12、开始调酱汁，蒜姜切末

13、生抽两勺，老抽半勺，芝麻油一勺，芝麻酱一勺，辣椒油一勺，陈醋三勺

14、糖两小勺，盐一小勺，撒点葱花香菜末即可

15、拉皮上撒点香菜葱花装饰，吃的时候把酱汁倒上拌匀即可。