1、尖椒洗净一切两段，去掉辣椒籽；金针菇洗净分成一片一片，蒜切末备用
2、把撕好片的金针菇穿进尖椒中备用
3、调制秘制酱汁：一勺生抽、半勺白醋、一勺蚝油、半勺糖（没有蚝油的用生抽代替，没有白醋用米醋代替）
4、锅中倒油，油热后转小火，放入穿好的尖椒金针菇卷，开始煎至
5、煎至两面金黄盛出备用（全程小火，最好用筷子翻面，不可太长时间，否则就煎大了）
6、新起锅热油，油热后倒入蒜末爆香
7、蒜末煸炒出香味后，再倒入调好的酱汁
8、最后将煎好的尖椒金针菇卷放入酱汁中，让其充分吸收香味，同样用筷子翻面，一分钟后即可装盘～
9、好吃的【虎皮尖椒金针菇卷】就做好啦～
10、尖椒的味道香浓
11、酱汁淋入
12、好吃！下饭必备！
