夏至吃面——荆芥肉丝手擀面

1、准备好面粉和荆芥。

2、面粉中加入适量的水和少许的盐揉成稍硬的面团，饧上10分钟。

3、猪肉切成丝备用。

4、葱和姜切碎。

5、面先擀成圆形，撒上面粉防粘。

6、然后重复叠起来。

7、切成面条。

8、拉开来，再均匀地撒上点面粉。

9、锅中烧热水，入面条煮至八成熟。

10、捞出用冷水过凉后，入油拌匀防粘。

11、锅中入油烧热，加葱和姜炸香。

12、加入肉丝炒熟，入高汤炒一炒。然后面条上放上荆芥和肉丝就可以了。