可颂面包的制作方法

 时间:2024-10-15 01:17:13

1、除了黄油,将所有食材进行搅拌,再用手揉制的过程当中能拉出膜即可。面团冷冻半个小时,裹入黄油压成长方形。

可颂面包的制作方法

2、冷冻好的面团以及黄油要进行包裹折叠,同时撒上面粉防止表皮破裂;之后擀成长条状,长度大约为50厘米

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3、擀压完成以后按如图方式对折,对折以后再次对折,两次折叠后放入冰箱当中冷冻,时间为半小时。

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4、冷冻完成以后将面皮擀成正方形,红丝绒面片擀成正方形包裹住面皮,之后将面片擀成薄薄的薄片并切成等腰三角形。

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5、用菜刀在三角形当中划出条纹,但是不要划透,只要有形状即可,之后将其卷起来。

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6、在室温当中进行发酵,时间一般为两到三个小时。

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7、刚发现切面有明显的膨胀层时面包就发酵完成了,这个时候开烤箱,温度设置为180度,时间设置为20分钟烤制即可。

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8、烤制好以后取出来在表面刷一层糖水确保口感就可以享用了,香甜味美十分好吃。

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