电饭锅版海绵蛋糕

1、准备好食材；

2、将4个常温的鸡蛋磕入打蛋盆里，将糖粉90克也放入盆里。同时准备一盆大约60℃左右的热水。

3、将打蛋盆放在热水盆里面，用电动打蛋器隔热水打发全蛋，直到把牙签插入蛋糊中央，放手，能保持2-3秒不倒的，就证明蛋糊打发完全。

4、分3次筛入低筋面粉，上下翻拌均匀。每次筛入低粉，都用刮刀翻拌至不见粉末。

5、将30克的黄油倒入面糊中，翻拌均匀。

6、将蛋糕糊倒入电饭锅内胆里，盖上盖子。

7、选择电饭锅的“蛋糕”功能。

8、40分钟之后，电饭锅版的海绵蛋糕就做好了。