如何制作好吃的胡萝卜烧羊肉

1、我们将羊肉块冷水下锅，加入料酒煮出血沫后捞出洗净，锅中烧油，油热下入冰糖炒至枣红色

2、再下入羊肉翻炒上色，接着放入葱姜蒜，干辣椒，大料，豆瓣酱，生抽，老抽，蚝油，翻炒出香味

3、再放入啤酒和清水，大火煮开后，中小火煮五十分钟，再放入胡萝卜，继续炖煮十分钟

4、最后大火收汁，撒上青蒜和小米辣增香，即可开吃啦