韩国泡椒酱家庭做法

1、把糯米加水熬成粥，越烂越好，一定要很稀的，放凉备用。

2、这步比较累，我第一次是用菜刀剁的辣椒，辣的我都睁不开眼睛，现在可以去淘宝拍一个手摇式的绞肉机，把辣椒和大蒜、姜一起绞碎，放进瓷坛子里。

3、加入盐拌匀，把糯米粥倒进去，封住坛口，周边加水，这是一个非常好的调味品，自家做没有防腐剂，用料放心，而且这种辣酱不易变质，放的越久口味越好，切记坛口必须有水，起到隔绝空气的作用。