家常菜土豆烧排骨

1、排骨洗净，每面划2刀。冷水下锅，加入大料、枸杞、桂皮和料酒。煮熟后捞出备用。

2、土豆切块备用，放水中浸泡5分钟以上。

3、葱姜蒜切好备用。

4、热过热油，放入花椒和干辣椒。榨到干辣椒发黑为止，捞出撇掉。

5、将焯熟的排骨倒入锅中。

6、加入一勺白糖，加入一袋番茄酱。加入适量郫县豆瓣酱。

7、中火翻炒3分钟左右，加入捞出泡好的土豆和葱姜蒜继续大火翻炒3分钟。

8、倒入清水。没过食材即可。

9、加入盐和味精即可收汁。

10、最后的作品。