重庆酸辣粉的做法！

1、黄豆泡发四小时。

3、锅放油，开小火，黄豆用厨房纸吸干水分，放在油里慢火炸两分钟，然后改大火，将黄豆炸至浮起，捞出。

5、锅中加水，放入红薯粉煮熟。将红薯粉捞出盛碗中。放盐，鸡精，胡椒粉，白糖，加入生抽和醋。