青蒜炒鸡杂的做法

1、鸡杂洗净

2、备好酱油，黄酒和生姜片

3、先把鸡杂冷水下锅，倒入黄酒焯水后捞起洗净

4、再把鸡杂切片，青蒜洗净后切段

5、热锅温油，下入姜片爆香，再把鸡杂倒入煸炒均匀后烹入黄酒

6、再把蒜入锅煸炒至变色加盐调味

7、最后炒至断生后加入酱油煸炒均匀后熄火出锅