1、买回来的猪肉就要将瘦肉和肥猪肉皮分开后，在将猪肉皮的肥质和皮分开，将猪肉皮用绞肉机搅碎后，放入锅内来熬，熬好的皮冻放凉后就可以用刀来切，来蘸佐料来吃。
2、买回来猪肉有的是瘦猪肉一体的，所以就将将猪肉皮和瘦猪肉用刀分开。
3、用刀分开的猪肉皮还有很厚的肥质，所以就用刀来慢慢的去除。
4、猪肉有的很多肥猪肉，都是油脂，所以，在做皮冻的时候是去掉的。
5、将猪肉皮上的肥质去掉后，留下猪肉皮后就用水清洗干净后，用刀来切或用家用的绞肉机来将皮绞碎后做皮冻。
6、皮冻的做法就是，将买回来的猪肉要用刀将瘦猪肉和肥猪肉分开后，在将猪肉皮上的肥质其其去掉后，在用刀切碎或用绞肉机绞碎，放入水中来熬，熬煮的皮冻放凉后，用刀切成一块一块的蘸佐料来吃。
