平菇炒大虾

1、平菇去根后撕成条，洗净后放入沸水焯1分钟，捞出沥水。

2、大虾剪去虾须剔除虾线，清洗后去头备用。

3、锅内倒入少许油，放入葱花蒜末炒香，放入大虾煸炒至变色。

4、锅内放入平菇翻炒2分钟，倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀出锅。