怎么做蛋炒马蹄笋

1、准备主料：马蹄笋一个，鸡蛋一个

2、马蹄笋洗干净，然后切片

3、鸡蛋打匀，不用放调料

4、锅里放少许油，然后把笋的切片放入锅里翻炒微熟，加少许盐

5、然后把锅里的笋盛出放入刚才有打匀的鸡蛋碗里，搅拌一下

6、锅里再放入少许油，把搅匀后的笋和鸡蛋翻入锅里煎一会儿

7、然后加入少许白砂糖和味精就可以出锅了。