如何做出好吃的爆炒猪心

1、猪心切开冲洗，用凉水泡1-2小时，中间换水2次。

2、泡好的猪心切片

3、配菜准备

4、热锅热油，配菜爆炒，然后盛出备用。

5、热锅热油，，姜丝爆香，猪心倒入爆炒，淋些料酒去腥味

6、猪心盛出

7、再来，底油，倒入猪心和配菜，加入盐调味，翻炒一下出锅。