芹菜凉拌海蜇头

1、芹菜择去叶子，洗净后切成段，放入沸水焯2分钟，捞出过凉水。

2、海蜇头洗净后切成小块，放入60度左右的热水中烫10秒，立刻捞出沥水。

3、盆内放入海蜇头、芹菜，倒入生抽、蒜末、食醋、味精和香油搅拌均匀盛盘。