1、第一步，粉丝一把，将其放入在碗中，加上温水开始浸泡，直到将粉丝充分泡发后，用清水冲洗一遍，控干其中的水分待用，接下来洋葱半个，将其切成小碎丁；
2、第二步，香菇事先放入水中将其泡发然后切成丁，青红椒去掉根蒂后清洗干净切成丁，瘦猪肉一小块同样也要将其切成小碎丁，猪肉丁中加上生抽、食盐、淀粉和少许的胡椒粉；
3、第三步，用手将其抓拌均匀后，腌制一会，待将肉腌制好之后，炒锅中添上适量的食用油，放入猪肉开始煸炒，待将猪肉煸炒至变色的时候，即可盛出，将青红椒放入继续煸炒；
4、第四步，然后将香菇、洋葱放入煸炒一会，将其中的香味煸炒出来后，再加上点食盐炒匀，然后将处理好的粉丝放入锅中，用筷子将其抖散，与所有食材充分翻炒均匀后；
5、第五步，将猪肉末重新放回锅中，炒匀后加上点老抽上色，关火后撒上点葱花即可出锅。
